手打ちうどん

パン焼き器（どうも、「ホームベーカリー」という語になじめない）でうどん種ができるということなので、小麦粉を買ってきた。

精白度合いが高くなく、茶色がかった麺になった。これはこれで。

鶏ガラでとったスープで、シンプルにネギだけを散らして味見。うーん、あまり食感がよくない。日本から買ってきた乾麺の方がよっぽど美味い。それでも手作り感は妻も楽しんでくれたのでよかった。次回はもう少し水気を増やして、機械から出してからもう少し練ってみよう。