タイ、マレーシア、シンガポールあたりで食べられる、鶏飯。レシピは、当地のタイ人の友人から直に習ったもの。塩をけっこうたっぷりめにすりこんだ鶏を、丸ごと茹でる。叩いてつぶしたパクチーの根、薄皮ごとのニンニク（あとでほくほくとしてすごく美味）…