札幌でお目当ての寿司屋。昨日から参加している友人のワイン会の知り合いからの紹介。こぢんまりした寿司屋のカウンターに座る。と、聞くと、何やらもぞもぞする感じがあるが、要はおっさん４人（自分、昨夜からの友人、今日それぞれ東京からと大阪から集合した友人二人）とうちの妻である。
まあ、美味しいったらありゃしない。こういうのが美味い寿司だよな、としみじみする。寿司飯に魚が乗っているのではなく、寿司として完成された食べ物である。
ビールや日本酒や、一人は焼酎をくいくい飲みながら一通りいただいて、個々人で追加でいくつか握ってもらう。
