ネループレイスのエロス・マネッジド・バイ・ヒルトン、という未だに名前がよく分からないホテル（つい数ヶ月前まではインターコンチネンタルだった）で知り合いと待ち合わせ。一緒に車に乗って、フレンズコロニーのTHE MANORホテルへ。
当地の友人に教えてもらったインド料理レストラン。
開店の７時で予約をしていたが、まだ小一時間あるのでバーで一杯。
バーが、ちゃんとバーの体をなしている。ああ、インドにもやはり、探せばあるのだ、と感動。
そして夕食。
レストランの雰囲気や内装は並。しかし食事の味はかなり良い。インド料理のテイストも出しながら、それだけにとどまっていない。味わいがしっかり複層的にできていて、ただし食べている最中にはあまりそのことを感じない。美味しいご飯の基本である。
しかし、グラニテが供されるなど、ちょいとあまりにフランス料理の型に寄りすぎているのは、残念。そんなことにこだわらない方がむしろよいのに、とは思った。必要が感じられない。（しかしこれはこれで、オレンジというよりミカンの濃厚な味のシャーベットで、単体としては美味しかった）
しかしそれより何より、スタッフの対応が素晴らしい。サービス、ということが、インドではこれまで見たこと無いレベル（五つ星ホテルにおいてすら）で達成されている。要は、お客を楽しませリラックスさせることが、きちっとできている。特に妻がこの点を大いに買っていた。
まだこちらに住み始めて８ヶ月弱で、知らない所はたくさんあるが、とりあえずこれまでの段階では、このレストランが文句なしにベストだ。情報をくれた友人に感謝、である。
また来よう。バーだけでも良し。
