餃子パーティー

皮から作る。実家ではたまに作っていたけれど、自分でやるのは初めて。妻が粉をこねたり延ばしたりするのをおもしろがったので、あらかたやってもらった。

具は、ハンドブレンダーを使って、ニラもキャベツもニンニクもあっという間にみじん切り。豚肉もバンコクで買ってきた塊を解凍して、同じくブレンダーで一瞬で挽き肉状態。こりゃ、便利だ。

友達を呼んで一緒に包んでもらい、焼く。ちと、皮が厚いか。火の通りに時間がかかった。

具の味つけは、思い切って濃いめにした方がよいみたいだ。