「中華が食べたい」と父のリクエスト。
たまたま僕と妻の誕生月が今月なので、「誕生日祝いだから、何でも頼みなさい」と太っ腹にも言ってもらう。なので、こちらも遠慮しない。
お酒は買い込んでいたカヴァ、フレシネ、コルドン・ネグロを持ち込み（無料←タイは酒の持ち込みがしやすい）。
フカヒレスープも、自分たちではなかなか頼めない品質（値段）のものを頼む。
基本的に味に違いはなく、フカヒレの品質の問題。高くないものは、それなりによく食べている。中華街でも、屋台で300バーツからフカヒレスープが食べられる。もちろん、スープの作り方に屋台とこういう店とでは差があるものの、フカヒレそのものは、物としては変わらんやろうとこれまで思っていたのが、見事にひっくり返された。大振りの一切れを口に入れると細やかな繊維にほどけ、舌をやさしく撫でる。思わず頬が緩む快感。
「北京ダックか子豚丸焼きかどちらが良いか」という問いへの父の返答は豚だった。
酔っぱらいエビ。活きたままのエビを紹興酒（不確か）で酔わせる。ガラスの容器に入ったエビに酒をふりかけ、これでもかというくらいシェイクしてくったりさせる。（写真撮らせてとフタを開けてもらった際、元気な一匹が飛び出してびっくりした）
しかし、我が身に置き換えてみたら、「うわー、飲み放題や！」と喜んでいて、酔っぱらって眠り込んでいたら悲劇が訪れるようなものだ。
鍋のフタにはちょうどエビ一匹分のサイズの小窓があり、そこからくたっと酔ったエビを放り込み火を通す。
皿に取っておしまい、ではない。
酒を振りかけ、火をともし、香りづけ。この上なく食いでのある、身の詰まった美味いエビだった。
自身がエビでなくて、エビを食べる側で本当によかった。
先ほど皮だけをさくさく食べた子豚の身は酢豚になって再登場。肉の調理法も選べるのだ。ただ、こちらは食べきれず、残りはパックしてもらって家の駐車場の警備員にあげた。（日本人の感覚だと人に残り物を、というのは引っかかるものがあるが、妻曰く「運転手やお手伝いさんにあげるのは、よくある話」。ただ、うまいなぁ、と思うのは、実際に警備員にあげるときの妻の物言いが「あげます」ではなく、「食べきれなかったので、よかったら手伝ってもらえると…」というものだったこと）
