妻が友人から栽培方法を教わってきて、もやしを育てた。
緑豆を一晩たっぷりの水に漬け、サイズの大きなボールに、綿布を重ねて、三層それぞれに豆を敷く。
ので、かなり大量にできあがった。三日ほどでわんさかと収穫。
豆の皮をよけて、根っこをちょきちょき切って。
ちょうど妻の友人からいただいた、ナム・ヤー・スーパー・ティン・ガイ（ココナツ風味、鶏の身と脚を煮込んだたれ、ちょっと辛い）とカノム・チーン（素麺に近い麺）があるので、付け合わせの一つとしていただく。美味い、美味い。タイの味だ。
残りは電子レンジで火を通し、酢と一風堂の「ホットもやしソース」を混ぜて冷蔵庫で漬けておく。
妻が昨夜から作っていたフルーツゼリー（ジャスミンの香りのタオフウワイ）を食後にいただく。妻の当地での友人は料理が上手な人が多く、触発されたのか、たまに友達の集まりがあると自分でも何か作るようになってきた。まあ、できあいのミックスの粉を、沸かした湯に溶いて、容器に入れて冷蔵庫。固まったら切って、あとは果物を混ぜるだけ、ではあるのだが。
手間としては、ざくろのぷちぷちを一つずつ手で外すところが一番か。
ところで、このもやしの収穫には本人も驚くほどの成果で喜んでいたのだが、その写真をフェイスブックに投稿したところ、多数の反応があった。「次は鶏を育てよう！」とか、「足るを知る経済とはこのことだ！」（セータキット・ポーピアン。タイ国王がことある毎に唱えておられるコンセプト）とか。
それを見た義父母の友人が、このことについて義父母に伝えたらしいのだが、その結果「我が娘は、インドでもやしにすら困っているなんて！」と、衝撃を与えてしまったようなのだ。
